В кастрюле смешайте сахар с водой, доведите до кипения и оставьте на огне до полного растворения сахара. Смешайте с соком лимона и цедрой и остудите до комнатной температуры.
Процедите всю жидкость через сито и разлейте по формочкам для льда (или заморозьте тонким слоем в пищевом контейнере, подходящим для заморозки). Поставьте в морозилку на 10 часов.
Измельчите кубики льда в блендере и подавайте в креманках или больших бокалах, по желанию полив любимым ликёром, вареньем или мёдом.