Сварите чечевицу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Остудите до комнатной температуры.

Пока остывает чечевица, очистите морковь от кожуры и потрите её на крупной тёрке.

Достаньте из фиников косточки, по возможности снимите с них кожуру (если она отходит от плода сама) и не крупно их порежьте.

Мелко порубите кинзу с петрушкой.

Сделайте соус: потрите чеснок на мелкой тёрке и смешайте его с уксусом, лимонным соком, оливковым маслом, мёдом и лепестками чили.

Смешайте все ингредиенты салата и полейте их соусом, посолите и поперчите по вкусу.