С помощью овощечистки нарежьте морковь с цукини тонкими пластами.

Огурцы с редисом порежьте тонкими кружочками, помидоры черри порежьте пополам.

На авокадо сделайте вертикальный надрез по кругу, разделите его на половинки, достаньте косточку и ложкой отделите мякоть от кожуры. Порежьте тонкими ломтиками.

Сыр с голубой плесенью порежьте мелким кубиком.

Орехи кешью разделите вдоль пополам (положив каждый орех изгибом кверху и надавив на середину острой частью ножа).

Сделайте мою любимую заправку: вмешайте мёд с уксусом и горчицей. Если мёд очень густой, сначала нагрейте его до жидкого состояния.

Выложите овощи в тарелку, посолите, поперчите, украсьте микрозеленью и заправьте моей любимой заправкой.