В маленьком сотейнике смешайте уксус и мёд, доведите до кипения и поварите 4-5 минут, затем снимите с плиты (можете заменить оба ингредиента бальзамическим соусом).
Грецкие орехи порежьте на половинки и четвертинки. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нём грецкие орехи до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Голубой сыр порежьте на маленькие кусочки размером 1-1,5 см (или покрошите).
В салатницу выложите кубики арбуза, посыпьте их голубым сыром и грецкими орехами, затем сбрызните медово-уксусным соусом и украсьте листьями базилика.