Курица с рисом и корицей

Курица с корицей – язык сломаешь, но на деле очень вкусно. Я редко запекаю курицу целиком, потому что не люблю её разделывать, а Дэвид из всей тушки ест только грудку, но это рецепт как никогда подходит для компаний или семей с детьми, где каждый любит свою часть курицы.

Я всегда скептически относилась к использованию корицы в блюдах, не являющихся десертными, но, как-то раз попробовав рис с корицей, я влюбилась в этот вкус. Это что-то тёплое и нежное, гарнир, который можно есть без мяса, просто ради вкуса.

Палочки корицы можно заменить, добавив в рис дополнительные ½ ч.л. молотой корицы, но я рекомендовала бы всем хранить дома 3-4 палочки на всякий случай (вдруг вам захочется глинтвейн или ещё чего). В наше время их можно найти в обычных супермаркетах по невысокой цене. Их можно использовать неоднократно, промывая палочки водой, но их вкус будет потихоньку угасать с каждым применением.

Курица, начинённая лимоном с травами и щедро посыпанная корицей, отдаёт рису свой сок, и блюдо становится целостным и полноценным.

Блюдо с фотографий в этом посте я готовила для родителей и их друзей, чувствуя себя приглашённым поваром. Приготовила, сфотографировала, подала, уехала. На ужине я не присутствовала, но на следующий день мне было очень радостно услышать положительные отзывы о моём блюде. Даже без них я бы всё равно была уверена в этом рецепте, потому что после того, как я всё сфотографировала, я просто стояла и ела рис столовой ложкой прям из блюда. И мне было очень-преочень вкусно.