Я очень люблю это печенье за его запах и вкус. Здесь даже не обязательно быть любителем кураги или чернослива – трое из пяти людей, которых я угощала, сначала говорили, что они вообще не едят сухофрукты ни в каком виде, но в итоге все пятеро забрали коробочки, которые я им предложила упаковать с собой.

Сама менять ингредиенты из уже придуманного и опробованного мной рецепта я бы не стала, но когда-нибудь, когда у меня не окажется кураги или апельсиновых цукатов, я приготовлю своё печенье по этому же рецепту, заменив их изюмом, засахаренным имбирём или какой-нибудь сушёной клюквой (у меня посменно всегда есть хотя бы два вида каких-то сухофруктов). Поэтому, если у вас чего-то нет – не беда. Кардамон можно заменить корицей или мускатным орехом, лимон – апельсином, белый шоколад – тёмным. Главное оставьте базу из муки, сахарной пудры и масла.

Когда я достала первую партию этого печенья из духовки, я расстроилась. Такой невероятный запах и такая мягкая консистенция. Я думала, печенье будет твёрдым и хрустящим, но сразу поняла, что оно таким уже не станет. Потом печенье остыло, я попробовала одно, потом второе, и решила, что это лучший вариант из тех, что я представляла в своей голове. Оно не мягкое и не хрустящее – оно жующееся. Дэвид сразу сказал «Mmmm, chewy!».

Ещё оно очень красивое даже без украшения, хотя что-то определённо есть в сочетании белого шоколада и чернослива.

Вообще, я пожалела, что раздала целых пять коробок с этим печеньем – я его готова была есть целый день. Пришлось делать ещё, но только для нас с Дэвидом. Поэтому, вот мой совет: перед тем, как угощать чем-то остальных, быстро прикиньте, сколько захочется съесть вам, и уберите свою порцию подальше от стола с раздачей.