Греческий салат

Никогда не заказываю греческий салат в ресторанах, потому что в него очень часто кладут болгарский перец, который в свежем виде я не переношу. Единственное место, где я всегда беру греческий салат — ресторан Molon Lave на Большой Грузинской. Раньше там была восхитительная греческая кухня, но в последние 2-3 раза мне там как-то совсем не везло.

Я вот знаю, что греческий салат в Греции называется «деревенским», и фишкой его является крупная нарезка овощей и здоровый кусман сыра фета. Традиционно порция салата должна быть большой, такой, чтобы хватило на двоих (или на одну меня, потому что я ем очень много овощей). Ещё я знаю, что греки снимают кожуру у огурцов, но московские летние огурчики из маминого парника и так достаточно тонкокожие, поэтому в своём рецепте я этот пункт намеренно пропускаю.