В этом рецепте омлета раскрою свой секрет его пышности. Готовы? РАЗ ДВА ТРИ ЭТО МОЯ СКОВОРОДА МАЛЕНЬКОГО ДИАМЕТРА!
Пышный омлет с брокколи
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г брокколи
- 20 г сливочного масла
- 4 яйца
- 120 мл молока или греческого йогурта
- Соль
- Перец молотый
ДЛЯ ПОДАЧИ
- 2 горсти зелени руккола / микрозелень / шпинат (для подачи)
- 2 ломтика поджаренного хлеба для подачи
УКАЗАНИЯ
- Брокколи промойте и разделите на маленькие соцветия.
- Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте на нём брокколи 3-4 минуты. Посолите и поперчите.
- В глубокой миске взбейте яйца с молоком или греческим йогуртом, также посолите и поперчите.
- Залейте брокколи яйцом, накройте крышкой и жарьте на средне-медленном огне 10-15 минут. Проверяйте готовность по середине омлета – при несильном потрясывании сковороды она не должна сильно бултыхаться.
- Подавайте омлет со свежей зеленью и поджаренным хлебом.
ПРИМЕЧАНИЯ
КатегорииБез категории
