Запеканка из цветной капусты с сыром и беконом

В сотый раз пишу, что обожаю запеканки, не только потому что они у меня получаются очень вкусными, но и потому что с практической точки зрения они выигрывают у других блюд примерно всегда. Их надолго хватает, их легко хранить и замораживать, полноценное блюдо в одной форме для запекания, класс! Вот топ-3 моих любимых запеканок:

1) Испанская мясная запеканка с цветной капустой и сыром чеддер;

2) Баклажаны Пармиджано;

3) Самая вкусная запеканка.

Первая тоже с цветной капустой, но она совсем-совсем другая по вкусу. Видео с её приготовлением я выкладывала в Волан-де-Граме, и оно собрало нереальное количество просмотров и кучу положительных отзывов. Вторая — итальянская классика, 10 из 10. Третья — семейная классика, творожная запеканка, больше похожая на чизкейк. Особенно горжусь тем, что её любят даже дети.

Мне нравится добавлять в запеканки яркие и пахучие сыры. В эту я добавляю грюйер, поскольку остальные ингредиенты блюда имеют довольно нежный вкус (кроме бекона), и не хочется его сильно перебивать, но, если вы хотите, чтобы эта запеканка была больше про сыр, смело берите сыр Франциск! Он очень яркий, с остринкой даже, и точно придаст блюду характер! Найти грюйер, думаю, проблем особых нет, он есть и в супермаркетах (по конским ценам, конечно), а Франциск я всегда беру на рынке, и вам советую, разница в цене поражает.