Иранский куриный суп с имбирём

Рецепт этого супа — изменённая версия рецепта супа из кулинарной книги восточной кухни. Как только я его увидела, я сразу поняла, что мне он понравится, но, когда я его приготовила, мне не хватило 50% вкуса. Это был очень лёгкий бульон, навара в нём не было от слова совсем. Не удивительно, ведь он варился каких-то 30 минут. Конечно, куриное мясо в нём было нежнейшим, но навара оно не давало никакого. Я решила в следующий раз сначала сварить бульон на куриных шеях, а потом уже варить его по аналогии с восточным рецептом. Решение было верным, суп получился отличным, вывод сделан всем известный — из чужого рецепта бери идею, а блюдо готовь под себя. Иначе будешь пить водичку с куркумой вместо вкусного бульона.

Куриные шеи я впервые увидела в магазинах Москвы только прошлым летом, и тут же взяла их на вооружение. В первую очередь меня привлекла их цена — не более 100 рублей за 500 граммов (мне всегда удавалось их урвать за 80). А какой на них получается бульон! В общем, рекомендую.