Делюсь рецептом своей любимой закуски для ужина с друзьями. Этот рецепт совсем молодой. Я, как обычно, адаптировала его с иностранного блюда, в котором, впрочем, лишь 50% ингредиентов были схожими с моими. Любимая часть этого блюда для меня — это его подача. Мне нравится, что в соус, находящийся в середине блюда с овощами, можно макать соцветия брокколи и шампиньоны, держа их за ножки. Сочетание соуса из тунца со всеми составляющими блюда я также считаю несомненно успешным. И, конечно, заключительным аккордом является факт пользы данного блюда (хотя в соцсетях мои подписчики изо всех сил пытаются убедить меня в смертельной ядовитости консервированного тунца).

Универсальность этой закуски заключается в том, что из неё очень легко сделать салат, который можно положить в контейнер и взять с собой на работу. Подавать такую закуску можно как в горячем виде, так и в холодном, а соус можно пробить блендером или размять вилочкой (в зависимости от того, какую консистенцию соуса вам приятнее будет видеть).

Изначально моей идеей было украсить закуску перепелиными яйцами. По размеру они чуть больше мини-шампиньонов, что выглядело бы эффектно, однако в день, когда я снимала этот рецепт, на ужин я ждала подруг, у одной из которых ужасная аллергия на перепелиные яйца. Отварив и разрезав обычные яйца, я заметила, что они размером схожи с мини-картошкой. Всё сложилось лучшим образом!

Ко мне на ужин также пожаловала подруга Элизабет со своим прелестным сыном Робертом, которому я подготовила мини-подарочек (конечно же, съестной). Моё идеальное ванильное печенье, которым я не боюсь угощать детей из-за его чистого и простого состава (см. последнее фото).